叉烧酱的做法(叉烧酱的制作方法)

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叉烧酱是一种非常受欢迎的辣酱料，它可以用于烤肉、炒菜和蘸火锅等。今天我们就来介绍一下叉烧酱的制作方法。

1.

红辣椒150克

花椒粉15克

蒜10瓣

姜块50克

糖60克

盐30克

生抽50克

老抽20克

食用油150克

2.

将红辣椒去蒂去籽，切成小段。拍碎蒜瓣和姜块。

花椒粉、蒜和姜块放入搅拌机中搅拌成泥状。

锅中倒入食用油，烧至七成热，将搅拌好的泥状酱料倒入锅中，煸炒出香味。

老抽、糖、盐，搅拌均匀，继续焖煮一会儿。

煮至酱汁粘稠即可。

3.

注意火候，以免酱料糊底。

可以根据自己口味的不同，适量增加或减少调料量。

瓶子要干净，不能有异味。

4.

把做好的叉烧酱倒入干净的瓶子里，盖紧瓶盖。

存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

制作好的叉烧酱可以保存在冰箱中，保质期长达一个月。

5.

烤肉时，可以用叉烧酱来腌制肉类。

炒菜时，可以加入适量的叉烧酱，增加香味。

蘸火锅时直接使用叉烧酱，味道浓郁。

6.

叉烧

叉烧包

烤鸡翅

制作好的叉烧酱口味醇香，色泽红亮，非常适合用来腌制肉类。同时，它的制作方法也很简单，大家可以根据自己的口味调整材料的用量。希望大家可以尝试制作一下叉烧酱。

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