素馅烫面蒸饺的做法大全(素馅烫面蒸饺的做法分享)

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素馅烫面蒸饺，是一款健康美味的素食小吃。以面粉和开水混合制成面团，然后包上素馅料，蒸熟即可食用。下面就跟随小编一起学习制作这道美食吧。

1.制作饺子面团

准备好中筋面粉、开水，将面粉倒入容器中，慢慢加入开水，并边倒边用筷子搅拌。

待面粉与开水充分混合后，揉成光滑的面团，盖上盖子饧30分钟。

2.准备素馅料

豆腐切成细末，红薯泥、蘑菇切碎备用。

把所有素馅料放入容器中，加入适量盐、糖和生抽，用筷子搅拌均匀即可。

3.包饺子

取适量面团，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形饺子皮。

在皮子中央放上适量的素馅馅料。

撇起韭菜馅皮，双指捏紧，制造出飘荡韭香的饺子。

4.烫面蒸饺

准备一个蒸饺的蒸锅，将锅中布满蒸格，放入水烧沸。

将饺子放在蒸格上，用小火蒸10分钟，至饺子稍稍升起。

打开锅盖，趁热将饺子舀起，放入盘中即可。

5.配料

姜茸、香油等辅助配料。

将配料混合均匀，倒在饺子上即可食用。

6.小贴士

制作面团时，开水不应一次性加入面粉中，需多次少量加入，慢慢揉成光滑面团。

包饺子时，馅料不要过多，以免包不起来。

烫面时，要看管好时间，避免蒸糊。

通过以上6个步骤，你已经掌握了制作素馅烫面蒸饺的全过程，赶紧动手试试吧，享受美食的同时还能促进健康呢！

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