干炸蟹味菇家常做法(家常干炸蟹味菇的制作方法)

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干炸蟹味菇是一道美味的小吃，口感鲜美、香脆可口，深受广大吃货的喜爱。它不仅可以当做下酒菜，还可以配饭食用，是非常实用的家常菜肴之一。下面我们来看看，如何用简单的步骤，在家制作出美味的干炸蟹味菇。

1.原材料的准备

制作干炸蟹味菇需要的材料有：蟹味菇、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、油。

2.制作面糊

淀粉、盐、白胡椒粉适量混合，加入适量清水，搅拌均匀，制成稍微稠一些的面糊。

3.处理蟹味菇

将蟹味菇洗净，撕成小块，用干净的抹布把多余的水分擦干，保证菇头的干燥。

4.油炸蟹味菇

将洗好的蟹味菇放入面糊里，用筷子或勺子翻动，使每一块蟹味菇都裹上薄薄的一层面糊。然后将油烧至5成热，在锅中放入蟹味菇，炸至金黄色捞出备用。

5.再次油炸蟹味菇

将炸好的蟹味菇再次放入面糊中，裹上一层面糊。油热后，再次放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

6.挑选配料

在炸蟹味菇的同时，可以将配料准备好。比如葱花、酱油、醋等等。

通过以上步骤，我们可以做出美味的干炸蟹味菇。油炸前后的两次裹面糊可以让蟹味菇更加酥脆，口感更好。此外，加入适量的盐和白胡椒粉，可以增加蟹味菇的香气和味道。我们也可以根据自己的口味，选择不同的配料。

总之，干炸蟹味菇是一道简单易学的家常菜肴，只要掌握好步骤，就能够在家实现美味的制作过程。快来试一试吧！

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