凉拌黄瓜 白菜 豆皮的做法(简单易做的凉拌黄瓜白菜豆皮)

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在炎炎夏日，一道清爽的凉菜才能消暑解渴。凉拌黄瓜、白菜、豆皮是一道美味可口又营养丰富的凉菜，其制作也十分简单。下面我将分享一下我家的做法，希望大家也能喜欢。

1.材料

黄瓜1根；2.白菜适量；3.豆皮适量；4.葱适量；5.姜适量；6.香菜适量；7.米醋适量；8.生抽适量；9.糖适量；10.盐适量；1花生油适量。

2.制作过程

将黄瓜洗净去皮，切成细条状。

将白菜洗净，撕成小块。

将豆皮撕成小条，煮熟备用。

姜切成末，热锅凉油，爆香葱姜末。

将煮熟的豆皮捞起过凉水，加入黄瓜、白菜中拌匀。

将香菜洗净，切成段状，撒在黄瓜、白菜、豆皮上。

生抽、糖、盐和爆香葱姜末拌匀成酱汁，淋在拌好的黄瓜、白菜、豆皮上。

最后淋上适量的花生油即可。

3.贴士

黄瓜尽量用嫩一些的。

油一定要凉了再用，避免热油将其他材料烫熟。

酱汁调制可以根据自己的口味进行微调。

4.营养价值

白菜、豆皮都是低脂高纤维的食物，可以促进消化系统的健康。此外，黄瓜还含有丰富的维生素和矿物质，对皮肤和眼睛有很好的保健作用。

5.食用方法

白菜、豆皮装入碗中，淋上酱汁和花生油，搅拌均匀即可食用。也可以加入一些炒熟的花生米、芝麻等增加口感。

6.变形菜

如果不喜欢豆皮的口感，可以改用其他蔬菜代替，比如豆腐皮、苦瓜等。

白菜、豆皮是一道简单易做、低脂高纤维的营养美食。无论是作为晚餐的一道小菜，还是携带外出野餐，都是不错的选择，值得一试。

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