东北油饼家常做法大全(关于东北油饼家常做法的分享)

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东北油饼是东北地区非常有名的小吃，深受当地人民的喜爱。它的外形各异，口感酥脆，令人回味无穷。今天，我们就来分享一下东北油饼的家常做法。

1.基础材料

制作东北油饼需要的材料有：面粉、鸡蛋、红葱头、盐、热水。

2.面饼制作

将面粉和盐混合，加入蛋黄和切碎的红葱头，搅拌均匀。慢慢加入热水，揉成面团，醒面15分钟，然后再次揉匀。

3.擀面皮

将面团分成小块，擀成薄皮。每个小块的面皮摆放在一起，擀平后，用小刀切成长条状。

4.制作饼芯

将鸡蛋煮熟切碎，红葱头切碎后与鸡蛋混合，趁热加入盐。

5.制作饼层

将面皮从中央垂直向两侧对折，将饼芯放到面皮中央并加入适量的油，在饼芯上方对折面皮，至此，饼层做好了。

6.烘焙过程

将饼层放在平底锅中，用小火慢慢烘烤至两面金黄，饼层底部肉质熟透后，东北油饼就制作完成了。

总之，制作东北油饼虽然需要一定的手艺，但只要掌握了正确的做法，大家都可以轻松地自己动手做出鲜美可口的油饼。

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