广东香菇焖排骨的做法(学会了广东香菇焖排骨的做法)

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广东香菇焖排骨是一道常见的家常菜品，被广东人视为传统佳肴之一。其特点有排骨香、菇脆、汁浓；菇与排骨的鲜美可口，成为了一道不可多得的美味佳肴。

1.材料准备

香菇（150克）、姜片（少量）、葱（1根）。

2.腌制

先将排骨切小块，加入少量盐、味精、料酒腌制半小时。

3.煮制过程

将香菇用清水洗净，控水，切成小块，洋葱切小片。

锅中放油热后，加姜片、排骨煸炒至肉色变白，再将香菇和洋葱放进去炒一会儿。

然后加清水，水淹过排骨、香菇，放入几个八角、一勺糖，转小火煮约半个小时。

最后，加入少量盐和味精调味后捞出装盘即可。

4.窍门提示

选用新鲜的香菇，味道更佳。煮的时候，要加足够的清水，让菜肴更加入味。

5.功效与营养价值

排骨蛋白质含量非常高，所以这道美味佳肴能够促进肌肉生长。香菇富含多种矿物质和维生素，也有助于保持人体健康。

6.其他美食推荐

香味浓郁，回味无穷。

口感极佳。

口感清鲜，清香扑鼻。

学会了广东香菇焖排骨的做法，让你的厨艺更上一层楼！赶紧动手试试吧！

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