江苏咸菜疙瘩的做法(江苏咸菜疙瘩的制作方法)

来源：互联网 /

江苏咸菜疙瘩是一道传统的江南美食，十分美味可口，在家也可以简单制作，下面将详细介绍制作过程。

准备食材

瘦肉末、小麦面粉、鸡蛋、姜、葱、盐、胡椒粉、花椒粉。

制作面团

将面粉和鸡蛋搅打均匀，揉成面团，静置30分钟。

准备疙瘩馅料

葱末、盐和胡椒粉搅拌均匀，醋泡软的咸菜捞出挤干水分后切成小碎末。

制作疙瘩

将面团揉成长条状，切成小块，搓成疙瘩状。

煮疙瘩

将疙瘩放入沸水锅中煮，煮至疙瘩浮起即可。

煮馅料

炒锅加入适量油，放入肉末煸炒，炒至肉末变色后加入切碎的咸菜末和花椒粉，继续翻炒均匀至熟透即可。

调味

将煮好的疙瘩和馅料装入碗中，加入热水，适量磨椒粉调味即可。

以上就是制作江苏咸菜疙瘩的全部过程，大家可以尝试一下，感受一下江南的美食风情。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。