红烧大棒骨的家庭做法大全(红烧大棒骨的家庭做法大全)

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红烧大棒骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天我们来分享一些制作红烧大棒骨的家庭做法，让大家煮出更加美味的红烧大棒骨。

1.准备材料

红烧大棒骨的主要材料有大棒骨、姜片、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等。

2.洗切大棒骨

将大棒骨放入沸水中略煮，捞出沥干水份。之后将其洗净，切成2寸左右的段。

3.炒香葱姜蒜

在锅里热油，爆香葱姜蒜，加入适量盐和糖，炒出香味。

4.加入调味料翻炒

生抽和老抽，继续翻炒，然后加入八角、桂皮和香叶。

5.加入大棒骨烧制

将切好的大棒骨加入锅中，煮开后转入炖锅中，加入适量清水，大火炖20分钟左右，转中火继续炖30分钟左右，直到大棒骨软烂，入味即可。

6.善用厨具

在煮制大棒骨时，如果条件允许，可以使用高压锅、炖盅等厨具，使大棒骨更加入味。

7.加入适量蔬菜烧制

在煮大棒骨的过程中，我们可以加入一些蔬菜，例如胡萝卜、土豆、枸杞等，可以增加口感、丰富营养。

以上就是制作红烧大棒骨的家庭做法大全。大家可以根据自己的口味，增减材料，调整烹饪时间，制作出不同口味的红烧大棒骨。祝大家做出一道美味的红烧大棒骨。

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