手工米饼的做法(如何做手工米饼)

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手工米饼是经典的中国传统小吃之一。它的制作流程其实并不复杂，只要掌握了其中的技巧，就能轻松做出美味可口的米饼。那么，手工米饼的做法是什么呢？

1.准备材料

手工米饼的材料包括米粉、水、调料（例如酱油、糖、盐等），可以根据个人喜好适量添加葱花、芝麻等调料。

2.搅拌面糊

将米粉和水放入盆中，搅拌均匀，注意不要加太多水，以免影响口感。搅拌到面糊变得光滑，没有颗粒为止。

3.加入调料

将调料搅拌均匀，逐渐倒入面糊中。不断搅拌至所有调料均匀分布在面糊中。

4.面糊发酵

将搅拌好的面糊放置到温暖的地方，静置约30分钟。此时，面糊会膨胀，发出微微的气泡声。

5.烤制米饼

将平底锅烧热，将面糊倒入锅中，用橡皮刮板将其铺平。然后低火慢烤，等待面糊熟透并呈现出金黄色。翻面后同样操作，大概需要烤制2-3分钟。

6.享用美味

用刀将米饼切成适当大小，可以搭配豆浆或者小菜一起享用。

手工米饼的做法其实十分简单，只要注意配料的量和火候，轻轻松松就能制作一份美味的米饼了。

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