面花的各种做法(探究面花的各种做法)

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面花是一种很常见的食品，不管是清炒还是加入汤里都很美味。但是对于很多人来说，做出美味的面花并不容易。今天我们来探究一下面花的各种做法，帮助你成为一位面花专家。

红油面花

将面花放入沸水中煮熟，捞出过凉水。将油，辣椒油，花椒粉，葱姜蒜末，盐，鸡精，料酒倒入碗中调匀。倒入面花中拌匀，静置片刻。可以加入芝麻、剁碎的花生或腰果等配料，提升口感。

酸汤面花

将面花放入开水中煮熟，捞出过凉水。将酸菜或者酸笋泡软，肉类备好，大葱、姜切片；热油，放入肉类稍稍煸炒，加入酸菜翻炒，再倒入热水。放入料酒、盐、鸡精等调味品，慢慢煮开后加入捞好的面花，煮至面花软烂即可。

干锅面花

将面花放入开水中煮熟，捞出过凉水。锅中油热，放入大葱姜蒜末，加入肉丁煸炒。炒至肉变色后加入豆瓣酱，辣椒面炒匀放入泡发好的香菇，再放入搅拌均匀的蔬菜，炒至蔬菜留下水分。加入面花爆炒均匀，炒到面花表面焦香即可。

蒜泥面花

将面花放入开水中煮熟，捞出过凉水。大蒜去皮，切成蒜泥，加入辣椒粉、醋、盐、鸡精等调味料，拌匀。将面花倒入蒜泥汁中，搅拌均匀即可。

糖醋面花

将面花放入开水中煮熟，捞出过凉水。锅中加入适量水烧开，加入白糖，少许醋后煮至糖融化。将面花倒入糖醋汁中，搅拌均匀即可。

清炒面花

将面花放入开水中煮熟，捞出过凉水。锅中加入适量油，大葱姜蒜末，炒至香味四溢，加入面花，炒匀后加盐，鸡精，胡椒粉等调料，出锅装盘即可。

掌握以上几种做法，相信你一定可以做出各式各样的美味面花啦！

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