猪蹄排骨萝卜的做法大全(附详细介绍)

来源：互联网 /

猪蹄排骨萝卜是一道美味而营养的菜肴，营养全面，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面将为大家详细介绍猪蹄排骨萝卜的做法，包括选材、调料等各个方面。让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

食材准备

把猪蹄和排骨分别洗净，然后煮沸；萝卜去皮洗净，切成小块；大葱、姜洗净，切成细丝。还需要适量的盐、麻油、生抽、料酒、胡椒粉等调料。

猪蹄排骨的制作

锅内放少量油，加入适量盐、生抽煸炒，加入事先浸泡过的猪蹄和排骨一起炒，再加入料酒、胡椒粉，炒至微黄色，最后加入清水，煮开后转小火慢炖3-4个小时，期间加水，待猪蹄和排骨变软烂，捞出备用。

萝卜的烹制

萝卜烧其实也比较好做，将炖好的猪蹄和排骨捞出，把萝卜放进汤里，多煮一会让萝卜入味，直至软烂。捞出备用。

调味

将炖好的猪蹄和排骨和煮熟的萝卜放入一个大碗里，加入炖猪蹄的原汁，然后加入生抽、盐、麻油等口感搭配的调料，拌匀均匀。

做法要点

炖猪蹄是个长时间的过程，需慢火炖煮至肉软烂。萝卜大小适中，太小煮久会散烂，太大则需要适量的时间煮熟。调料需根据个人口味和材料的新鲜度和多少适当调整。

吃法

猪蹄排骨萝卜汤汁浓郁，香甜鲜美，最适合秋冬季节喝。建议在用餐前放在蒸锅或电饭煲等器具上再次热一下，入口更加鲜美。

猪蹄排骨萝卜是传统的美食，口感鲜美，营养全面，做法比较简单。只要准备好食材，按照正确的步骤烹制，就可以品尝到美味的猪蹄排骨萝卜啦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。