土豆炒猪肝的做法(土豆炒猪肝的家常做法)

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土豆炒猪肝是一道营养丰富又美味的家常菜，做法简单易学。下面我们来分享一下制作方法。

1.准备材料

猪肝、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、生抽、油。

2.预处理食材

土豆去皮切块，猪肝切片，用盐和料酒腌制一下泡发，葱姜蒜切末备用。

3.烹饪步骤

热锅冷油，放入葱姜蒜煸香。

放入猪肝煸炒均匀至变色。

加入土豆煸炒至金黄色，淋上生抽翻炒均匀。

最后加入适量盐和酱油调味，关火即可。

4.技巧提示

土豆和猪肝要同步烹饪，以保证口感。

最后调味时根据个人口味添加，不可放过多盐和酱油。

5.小贴士

猪肝切片时可以用生姜、料酒和盐腌制一下，去掉腥味，味道更加鲜美。

烹调过程中，可以适量添加适量清水，煮开后改为中小火焖煮约5分钟，锅内快干时加盖，可减少油烟，让土豆烧得更熟软。

制作完成，美味的土豆炒猪肝就出锅啦。这道菜简单易学，而且是很有营养价值的。大家快来试一试吧！

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