肉沫卧蛋的做法大全(肉沫卧蛋的做法大全)

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肉沫卧蛋是一道家常菜，口感丰富，不仅肉香味浓，还有蛋的营养，是不少人喜欢的一道菜品。今天我们来分享一下肉沫卧蛋的做法大全，让大家可以学会多种做法，尽情地享受美味。

猪肉肉沫卧蛋

将猪肉肉沫用葱姜水泡上十分钟

加入调味料拌匀

放入蒸锅中蒸至八成熟

将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、葱花搅拌均匀

将已蒸好的猪肉肉沫铺满蛋液表面，再将锅中加适量油烧热，倒入蛋肉面，用小火慢慢煎熟

鸡肉肉沫卧蛋

鸡肉切成小块放入料理机中细细磨成肉沫

姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、耗油、淀粉末进行搅拌均匀

将蒸锅加热，将肉沫抹平放入蒸锅内

将鸡蛋打入碗中，加入少许水，打散后倒入蒸锅中，慢火蒸制成熟即可

牛肉肉沫卧蛋

用牛肉肉沫调制味道，加入淀粉、盐、胡椒粉和酱油等

将蛋打入碗中，加入少许水和盐调味

将肉沫整平，加入蒸锅中大火蒸5分钟

煎锅烧热，将勾兑好的鸡蛋液倒入锅中，煎至金黄色

将蒸好的牛肉肉沫卧在煎好的鸡蛋上，煎至双面金黄色即可

猫耳朵肉沫卧蛋

将面粉和水混合搅拌成面团，摔打至光滑

将面团擀成薄片，切出猫耳朵状

将肉沫加入泡发好的黑木耳，再加入盐、酱油、淀粉、鸡蛋和葱花，搅拌均匀

将面条抻成细条，将肉沫铺在上面，切成小片

将肉沫卧蛋放在油热的平底锅中，煎熟即可

茄汁肉沫卧蛋

将茄子切成小丁，加入食盐，腌制15-20分钟待水出

淋上干辣椒和一点点醋，腌制出汁

盐、酱油、胡椒粉、葱姜末调和

将肉沫卧上已经蒸好的鸡蛋上，再加入茄汁和香菇，用蒸锅蒸煮

在半熟时加入炸香菇粉及辣酱，继续焖煮至入味即可

青椒肉沫卧蛋

将青椒切成丁状，加上油、盐、味精拌匀

辣椒粉、料酒、生抽，拌匀

将青椒丁放入锅中煸炒，煸出香味

将肉馅整齐铺在青椒丁上，用中火煎至肉馅微黄

鸡蛋打散，加鸡汤、盐等调料，倒入锅中，用小火慢慢卧煮，待煮至入味后就可以放盘享用啦！

以上就是肉沫卧蛋的做法大全，每种做法都有它独特的口感和特点，大家可以根据自己的喜好来尝试哦。

记得要用葱姜水泡猪肉肉沫，可以去腥味并且使得肉质嫩滑；同时不要忘了加调味料，让肉馅入味，口感更加丰富。最后，祝大家做出一份美味的肉沫卧蛋。

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