烤猪蹄刷酱做法大全(烤猪蹄刷酱的食材与做法)

来源：互联网 /

烤猪蹄刷酱是一道非常受欢迎的美食，特别是在夏季的时候更是惹人喜爱。这道美食的做法很简单，需要的食材比较普通，但是味道极为美妙。下面我们就来分享一下烤猪蹄刷酱的食材与做法。

1.食材准备

制作烤猪蹄刷酱所需要的食材有猪蹄、老抽酱油、生抽酱油、糖、盐、蜂蜜、姜片、料酒和芝麻酱，此外还需要一些调料，包括孜然、胡椒粉和五香粉等。

2.猪蹄的处理

煮熟猪蹄后，去掉毛和指甲，然后切成适当大小的薄片，最好切得尽量薄，这样口感更佳。猪蹄薄片处理好后，用适量的盐、糖和料酒腌制一会儿，这样可以让肉质更加鲜嫩美味。

3.刷酱调制

在制作刷酱的时候，把姜片剁成末，并加入适量的老抽酱油、生抽酱油、芝麻酱、蜂蜜和一些调料，一起混合搅拌均匀。

4.刷酱使用

将腌制好的猪蹄薄片用刷子刷上调制好的酱汁，让其充分腌渍入味。如果是用烤箱烤，还可以在酱汁上撒上一些孜然、胡椒粉和五香粉等香料，这样口感会更加丰富。

5.烤制过程

将处理好的猪蹄薄片放在烤盘上，放入已经预热好的烤箱，以180度烘烤30min左右，期间需要不断地翻面和刷酱。如果是直接用炭火烤则需要注意掌握好火候，以免过熟或者过生。

6.成品享用

在烤好的猪蹄膜脆皮紧的的同时，调制好的酱汁扮着猪蹄使得其更加香甜可口。可以加上一些生菜或是小青菜等蔬菜，这样就更加健康美味了。

以上就是关于烤猪蹄刷酱的食材与做法的详细介绍，你也可以根据自己的口味和需求进行改良，制作出不同风味的美食。希望大家都能够享受到美食带来的乐趣。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。