南方点心的做法大全(附详细介绍)

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关于南方点心的做法大全，南方的点心以精致、细腻、口感鲜美而著称，通常使用米粉、粘米、花生、豆沙等食材，将食材杂揉成各种形状，做成不同口味的点心。在这篇文章中，将为您介绍六个南方点心的制作方法，包括南方传统点心、现代新派点心等等，欢迎大家来尝试哦。

1.粽子

粽子是南方传统的美食，主要由糯米和馅料制成。首先，将糯米泡水，然后沥干水分，加入适量糖、盐、油抓匀备用。再将粽叶浸泡后洗净，切成适当大小。将粽叶摆成三角形，放入适量糯米，加入肉馅、豆沙等馅料，最后稍稍卷紧即可。

2.油条

油条是一种常见的早餐食品，用面粉和碱水制作而成。首先将面粉加水搅拌，然后放入碱水和糖，揉成光滑的面团。将面团揉成细长条状，油炸至金黄色即可。

3.江米酒

江米酒是以江米为主要原材料，加入适量糯米、冰糖等制作而成。将糯米冲洗干净，然后将糯米和江米加入适量水煮至烂熟。将熟的米饭捣成糊状，过滤渣子，最后加入冰糖和高粱酒进行调味。

4.咸鲜虾仁蒸饺

咸鲜虾仁蒸饺是一种美味可口的特色小吃，主要由面粉和虾仁等食材制成。首先将面粉加水调和，揉成光滑的面团；将虾仁洗净切碎，加入糖、盐、鲜味料酱油等调料拌匀。将面团揉成橙皮大小的小饺皮，将虾仁馅包入皮中，最后放入蒸锅中蒸熟即可。

5.蛋黄包

蛋黄包是一道非常受南方人喜爱的粤式点心，制作时使用奶油面包和蛋黄馅料。首先将面粉、奶粉、酵母、白糖等食材拌匀，揉成光滑的面团，然后放入蛋黄馅料中。接着将面团揉成长条状，卷成椭圆形，再进行二次发酵和烘焙即可。

6.珍珠圆子

珍珠圆子是一种用汤圆皮包裹馅料的点心，主要由糯米粉、水和馅料制成。首先将糯米粉加水拌匀揉成团状，分成小块指按成扁圆形压扁；然后放入馅料(红豆沙、绿豆沙等)，包成小圆球。接着放入开水中煮，等到圆子都浮起来就可以捞出来食用了。

南方点心以其丰富多样的口感和造型深受南方人的喜爱。学会如何制作美味的南方点心，不仅可以满足自己的味蕾，还可以让亲朋好友们品尝到异国的美味。希望这篇文章可以为喜爱南方点心的读者们带来一些灵感和启示。

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