潮汕菜头丸的做法大全(轻松在家做出美味的潮汕菜头丸)

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潮汕菜头丸是广东地区很有名的一道小吃，味道鲜美，口感丰富。虽然可以在街头摊位上尝到，但是自己在家做更能控制材料和口味。下面介绍几种常见的做法给大家参考。

1.肉丸汤

将猪肉绞碎后加入调料（盐、葱末、酱油、鸡蛋清），顺同一个方向搅拌至起胶泡，用手掌搓成小圆球状。

猪骨头一起熬制至8成熟，加入姜片、葱结、大葱段继续熬煮，撇去浮沫。

将搓好的肉丸放入煮好的汤中煮10-15分钟即可。

2.原味菜头丸

将猪肉洗净切成小块，加入葱姜末、盐、酱油等调料拌匀后加入腌制，揉搓至肉变软。

将白萝卜洗净去皮，切成小丁，和腌好的肉末混合后搓成丸子。

将丸子放入沸水中煮熟，放入碗中，加入切好的葱末和香油即可。

3.麻辣菜头丸

将猪肉磨成肉胶加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜泥、盐等佐料调匀后搓成丸子状。

白萝卜切成小丁，和调好的肉胶混合，搓成丸子。

将丸子放入沸水中煮熟捞出，放入碗中。用热油将辣椒酱、花椒爆香，加少许酱油、白糖调匀后淋在丸子上即可。

4.虾球菜头丸

将虾仁切成泥后加入淀粉、盐、鸡蛋清等拌匀，用手搓成小球状。

将白萝卜去皮切成小丁后蒸熟，和虾泥混合后搓成丸子状。

丸子放入沸水中煮熟捞出，配上生菜、香菜，淋上料酒、酱油、香油即可。

5.芋丸菜头丸

将芋头切成块后蒸熟捣成泥状，加入粘米粉制作成小球状。

白萝卜洗净去皮后切成小丁，搅拌成糊状。

将白萝卜糊涂抹在芋丸上，放入沸水中煮熟后配以老干妈酱油即可。

6.鲍汁菜头丸

将猪肉和菜头混合后揉捏均匀，搓成丸子状。

将丸子放入锅中煎熟，然后呈现放入碗中加入鲍汁即可。

以上就是潮汕菜头丸的几种常见做法，大家可以根据口味和材料的可获得性进行选择。希望大家在家做出美味的潮汕菜头丸，品尝广东小吃的美妙滋味。

做法决定口感，做好潮汕菜头丸，香嫩多汁，口感极佳。多做几次，就能熟能生巧，成为家里的小厨神了。大家可以根据自己的口味来加工，不妨尝试一下哦。

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