黄豆酱豆腐的做法大全(既简单又美味的黄豆酱豆腐做法)

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黄豆酱豆腐是一道常见的小吃，口感细腻、鲜香可口，是很多人喜欢的美食。今天，我们来分享一下简单又美味的黄豆酱豆腐制作方法，一起来尝试吧！

1.选材

制作黄豆酱豆腐所用材料包括黄豆酱、豆腐、葱花、辣椒油、香油、酱油、生抽、白糖、老抽、料酒、姜、蒜等。

2.准备

将豆腐冲洗干净，放在滤网上沥干水分，切成适当大小的块，准备好过滤网。

蒜拍成泥，准备好葱花、香菜。

压面机。

3.浸泡黄豆

将黄豆洗净后浸泡2-3小时，使得黄豆更容易磨成黄豆酱。

4.制作黄豆酱

将泡好的黄豆倒入石磨中，加入适量的水慢慢磨成黄豆酱。

将磨好的黄豆酱放入锅中加入炒好的葱姜蒜一起煮沸，不断搅拌，加入适量盐和糖。

5.制作黄豆酱豆腐

取一个小碗，加入适量黄豆酱和调料搅拌均匀。

将均匀切成大小差不多的豆腐块放入小碗中，蘸上黄豆酱均匀沾满。

将沾满黄豆酱的豆腐块放入油锅中deep-fry至金黄色。

6.上桌

将炸好的黄豆酱豆腐放入盘子中，倒上煮好的黄豆酱，撒上葱花、香菜和辣椒油等调料，即可上桌食用。

这就是黄豆酱豆腐的简单又美味的制作方法了，大家可以尝试一下哦！

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