日本豆腐的家常做法(快速掌握日本豆腐的家常做法)

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豆腐是日本人餐桌上非常常见的食物之一。通常作为家常菜在日本人的日常生活中食用。豆腐含有丰富的植物蛋白质，对身体有许多好处。如果你想在家中自己做豆腐，这里有一些简单易用的日本豆腐做法。

1.准备豆浆

将黄豆浸泡在冷水中，把滤网放置在食品加工机中的容器中，将黄豆放入容器中，加水并将其混合搅拌5分钟。将黄豆和水的混合物过滤到纱布袋中，用双手挤压出豆浆。

2.加工豆腐

把豆浆加热到85℃左右，熄火后加入一定量的凝固剂，搅拌均匀，之后静置约15分钟。然后，将豆腐自然流出的水倒掉，准备将其打入豆腐的形状。

3.切割豆腐

将豆腐打入预先准备好的容器中，大约放置15分钟，直到豆腐固化后切成合适大小块即可。

4.添加调料

将豆腐放入锅中，煮沸几分钟，可以添加一些调味料，如酱油和葱花。如果想要添加一些肉类或蔬菜，也可以。豆腐将味道充分吸收，会非常美味。

5.制作冷豆腐

切好的豆腐可以放在冰箱里冷藏，即成冷豆腐。冷豆腐口感清爽，非常适合夏季食用。如果喜欢酸的口味，可以添加一些酸味调料来调味。

6.制作豆腐花

将豆腐加入锅中，煮沸几分钟，接着摇晃锅子，呈现出豆腐花的样子。可以用配菜、调味料和蒸饭搭配煮食。

做日本豆腐不难，只要准备好豆浆、凝固剂和一些基本的调料，就可以轻松制作。无论是冷豆腐还是豆腐花都是非常好的小吃选择。享用美食，祝你身体健康！

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