鸡脚丝瓜瑶柱汤的做法(美味鸡脚丝瓜瑶柱汤的制作方法)

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鸡脚丝瓜瑶柱汤是一道营养丰富、滋补功效极佳的汤品。制作此汤的主料除了新鲜的鸡脚外，还需要丝瓜和瑶柱等辅料，经过简单的烹调加工，就能制作出一碗鲜美可口的鸡脚丝瓜瑶柱汤。下面介绍具体制作步骤。

准备材料

新鲜丝瓜一个，干瑶柱20克、老姜一块、葱末适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

食材处理

鸡脚用清水洗净后，放入开水中略烫一下，除去表面杂质；丝瓜切成适当大小的块状；瑶柱用清水泡软；姜拍破备用。

烹制过程

姜片爆香；

放入鸡脚，加入瑶柱炒香；

加入清水适量，煮开后加入料酒，调味；

放入丝瓜，煮至鸡脚变软，丝瓜熟透即可。

注意事项

鸡脚要事先烫几分钟，去除油腻和脏东西；

丝瓜不要煮太久，否则口感不佳；

加料酒能去腥增香；

不要放太多盐，否则影响汤品口感。

营养价值

鸡脚中富含胶质蛋白，可以滋养皮肤、增强身体免疫力；丝瓜味甘性微寒，清热解毒、利水消肿；瑶柱则具有滋阴润燥、益气健身等功效，汤品营养价值极高，经常喝可使皮肤水嫩有弹性，增强体质。

适宜人群

鸡脚丝瓜瑶柱汤适合各个人群饮用，特别适合女性、老人、孕妇、产妇等需要美容养生的人。

制作美味的鸡脚丝瓜瑶柱汤不仅可以增加营养，还可以滋养身体、润泽肌肤。大家可以根据个人需求适量制作，家庭成员都可以品尝到这道美味可口的汤品。

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