广西开口枣的做法(如何制作美味的广西开口枣)

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广西开口枣是广西特产，以其香甜味美而受到广大消费者的喜爱。你知道如何制作美味的广西开口枣吗？下面将为你介绍制作过程。

1.准备工作

选用新鲜完整的枣，将其洗净晾干。

制作枣馅，将枣核取出，将它们打磨成树脂色，将枣核差不多大小的馅塞进枣内，不要过量。

2.炸制开口枣

将鸡蛋清和淀粉混合，调成糊状

取一只开口枣，裹上淀粉糊，热油中炸至金黄色捞出

放在吸油纸上晾凉

3.用糖霜做装饰

把白砂糖放在锅里，加水煮化

不停地搅拌，避免变成糖粘稠糊

将锅离火后，把漏勺托在枣子上，倒入适量的糖霜

4.放置凉干

将开口枣放在盘子里，放在通风干燥的地方等待糖霜从初步干到完全干燥。

等待了几个小时，你就可以开始享受你的糖霜开口枣了。

5.口感点评

丰富细腻，糖霜吸附在枣子上，甜而不腻，回味悠长。

6.储存建议

广西开口枣要保存在干燥、凉爽的地方，不要受阳光曝晒，以防止吸潮发霉。最好是密封收藏，避免气味混杂，影响其风味与品质。

7.重要提示

切记不要炸得过火，否则糖霜会变成黑色，销售时不好看以及口感也不佳。

制作美味的广西开口枣并不难，希望通过以上介绍能够帮助到有兴趣的人。唯有自己亲手操持制作出来的食品才是最有味道的，赶紧动手试试吧！

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