日式寿司鳗鱼的做法大全(你也能做出美味的寿司鳗鱼)

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寿司，是日本的一种传统美食，而寿司中鳗鱼更是备受推崇的美味。如果你喜欢这种日式料理，那么学习如何制作寿司鳗鱼是很有必要的。下面，我们就一起来了解一下日式寿司鳗鱼怎么做吧！

1.选购新鲜的鳗鱼

要想做出美味的寿司鳗鱼，首先需要选购新鲜、质优的鳗鱼。通常选购鳗鱼的时候，可以从以下几个方面进行评估：

鳞片应该光泽且紧密。

眼睛应该明亮，没有淡黄色或者其他不正常的颜色。

新鲜的鱼没有腥味，如果有腥味说明不够新鲜。

2.制作美味鳗鱼松

鳗鱼松是寿司鳗鱼中的一种备选品种，制作方法也十分简单：

将鳗鱼片成薄片，放在平底锅当中。

在平底锅内倒入调料，比如说白糖、酱油和日本米酒等等，加热至糖溶解，然后加入鳗鱼的薄片当中。

待鳗鱼的薄片变软，将其翻煎一下即可。

3.制作寿司鳗鱼手卷

手卷寿司的制作方法相对来说比较简单，但是因为每个人的手卷技巧不同，所以需要多练习。

准备好紫菜、寿司饭、鳗鱼以及其他配菜。

将紫菜平放在烤面器上，用刷子刷油，再放上寿司饭，将鳗鱼和配菜铺在寿司饭上。

将紫菜边缘折起，手捏成三角形3

4.制作寿司鳗鱼卷

寿司鳗鱼卷是寿司的一种种类，也是比较经典的一种。制作方法如下：

将紫菜平放在烤面器上，用刷子刷油，再放上寿司饭。

从饭的一侧铺上鳗鱼和其他配菜，然后再卷起来即可。

5.制作寿司鳗鱼盒子

寿司鳗鱼盒子有点像是寿司的小容器，外面用紫菜包裹，里面装上寿司饭和鳗鱼等配菜。具体的制作方法如下：

将紫菜铺在寿司席上，然后铺上一层饭。

放上鳗鱼和其他配菜，然后用寿司席将紫菜卷起来，做成一个长形的紫菜包裹。

最后根据自己的需要将其切成小片即可。

6.制作蒲烧鳗鱼寿司

蒲烧鳗鱼寿司是一种比较传统的寿司，其制作方法如下：

将鳗鱼片成薄片，然后放入预热好的平底锅内，煎至鳗鱼微黄色即可。

将日本米淘洗干净之后，泡在水中15-30分钟，加水煮熟后封盖焖10分钟。

将寿司饭铺在紫菜上，然后在其上方铺上蒲烧鳗鱼即可。

7.制作蒲烧鳗鱼卷

与寿司鳗鱼卷相同，蒲烧鳗鱼卷的制作方法也非常简单：将紫菜平铺在工作面上，均匀铺上饭，左上角放上鳗鱼，卷起来成为寿司。

以上就是日式寿司鳗鱼的制作方法，希望能够对喜欢日式料理的朋友们有所帮助。

好了，那今天的文章就到这里，希望对大家有所帮助。

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