鸡蛋羹的简单做法(用简单的步骤做出美味的鸡蛋羹)

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鸡蛋羹是一道营养丰富、简单易做的传统中式菜品。无论是早餐、午餐或晚餐，都是不错的选择。如果你对于制作鸡蛋羹还不是很熟悉，不妨试试以下的简单做法。

1.准备食材

制作鸡蛋羹所需的食材十分简单，只需要一些鸡蛋、水、盐和鸡精即可。

2.打蛋液

将鸡蛋打散，加入适量的水、盐和鸡精，搅拌均匀。鸡蛋的配比是每个人的口味不同，可以根据自己的口味来调整。

3.过滤蛋液

将打好的蛋液倒入过滤网中，过滤掉蛋液中的蛋皮和畸形蛋清。

4.煮鸡蛋羹

将过滤好的蛋液倒入碗或盘中，用保鲜膜或者锡纸盖住表面，上锅蒸煮10-15分钟即可。若想让鸡蛋羹更加美味可加入一些肉末或海鲜。

5.裝盘食用

将蒸好的鸡蛋羹盛入碗或盘中，可以加一点葱花或香菜作为装饰，即可美味食用。

6.小技巧

为了制作出更加口感细腻的鸡蛋羹，可以在蛋液中加入少许面粉或淀粉，并加入适量的水或鲜奶，再强调一下，鸡蛋的配比可根据个人口味调整。

希望以上这些叙述可以帮助到大家，让大家在家也能轻松地制作出美味的鸡蛋羹。

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