红辣椒炒鸡胸肉的做法(学会红辣椒炒鸡胸肉的做法)

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红辣椒炒鸡胸肉，是一道美味又健康的家常菜品。鸡胸肉富含蛋白质和维生素，并且低脂低热量，适合想要减肥或保持身材的人群食用。配以红辣椒的辣味，更能激发食欲。接下来，就让我们一起学会红辣椒炒鸡胸肉的做法吧。

1.准备食材

红辣椒、葱、姜、大蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。

2.处理食材

将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。红辣椒切成小块，葱姜大蒜切末备用。

3.烹饪

起锅热油，放入鸡肉煸炒至变色，并捞出备用。热锅再加入色拉油，放入葱姜大蒜煸炒出香味，加入红辣椒煸炒至变色。接着将鸡肉倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味，煸炒至鸡肉熟透并入味。

4.上菜

炒好的红辣椒鸡肉装盘即可上菜。可以根据个人口味添加适量花椒或香菜增加风味。

5.小贴士

腌制鸡胸肉时，加入料酒可以去腥增鲜；加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。

红辣椒煸炒时，火力不要太大，以免辣味过于刺激。如果喜欢特别辣的口味，可以加入少量干辣椒。

烹饪过程中可以适量加入清水，以保持鸡肉的水分。

6.变换口味

除了红辣椒，我们还可以使用其他的蔬菜来搭配鸡肉，例如胡萝卜、豆角、青椒等，可以根据个人口味喜好加入或替换。

学会了红辣椒炒鸡胸肉的做法之后，不妨在家里动手试试，给家人带来美味的享受。

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