泰式金边粉做法(泰式金边粉的制作方法)

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泰式金边粉是泰国非常有名的一道菜肴，也是泰式餐厅中的招牌美食之一。其口感细腻，汤汁清香，金黄的饭线条条分明。下面，我们来看看泰式金边粉的制作方法。

1.准备工作

鸡肉、鲜虾、豆芽、青菜、香菜、葱、辣椒、柠檬、椰浆等；

将鸡肉切成小块，将虾剥去虾壳，备用；

将豆芽焯水烫熟，备用；

将青菜洗净备用；

将葱和辣椒切成碎末，香菜切碎备用；

将柠檬切成小塊，备用；

2.煮金边粉和烹饪汤汁

把金边粉用水泡软，备用；

倒入适量的椰浆和水，加入鸡肉、虾肉和豆芽煮沸，撇去浮沫；

放入泡软的金边粉，继续煮沸，以中小火焖2分钟，让金边粉熟软，之后捞出铺在碗底沥干，备用；

将煮金边粉的汤汁热一下，加入葱末、辣椒末、香菜末和柠檬汁，调味即可；

3.备料并焯水

青菜切成段，焯水；

虾仁用少许盐和淀粉搅拌均匀后焯水烫熟；

4.摆盘

虾仁、煮好的金边粉相应地摆放在碗中；

5.浇汤

将烹好的汤汁浇到金边粉、虾仁和青菜上即可；

6.喜好调节

如果您喜欢吃辣，可根据个人口味加入适量的辣椒油；如果您喜欢汤汁浓稠，可适当加多些椰浆。

泰式金边粉制作过程很简单，但口味却非常独特，是一道值得尝试的好菜。相信通过本文所介绍的制作方法，大家都能够制作出美味可口的泰式金边粉。

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