鸡蛋角做法(如何制作美味鸡蛋角)

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鸡蛋角，是一种常见的早餐小吃。它外脆里嫩，香气扑鼻，营养丰富，口感十分不错。今天，我们就来介绍一下如何制作美味鸡蛋角。

1.准备食材

制作鸡蛋角需要用到鸡蛋、面粉、水、盐和油。鸡蛋和面粉的比例为1:2，可以根据个人口味酌情调整。将面粉、鸡蛋、水、盐放在一个容器中，搅拌均匀成面糊。

2.搅拌面糊

用筷子或勺子将面糊搅拌均匀，保证不要有明显的颗粒和起泡。静置10-15分钟，让面糊充分吸收水分。

3.加热平底锅

平底锅热，倒少量油，用纸巾将锅内的油均匀擦拭，不要太多。将面糊勺入平底锅中，摊成约7-8厘米大小的圆形。

4.添加鸡蛋液

等到底部轻微变黄，面糊上面还没完全凝固的时候，打一至两个鸡蛋在面糊上。尽量让蛋液淋到全部面糊上，调整锅角的倾斜度，让蛋液均匀分布。

5.折叠翻转

用锅铲将鸡蛋角折叠成三角形，轻轻翻过身，煎至两面金黄即可。

6.装盘上桌

将煎好的鸡蛋角装在盘子里，撒上一点碎芝士或者葱末，美味可口的鸡蛋角就做好了。

鸡蛋角是一道简单易学的美食，不仅适合做早餐，也可以作为下午茶的一个小点心。现在你已经掌握了制作方法，快来试试吧！

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