合掌瓜的做法大全(合掌瓜的做法全在这里)

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合掌瓜，又称榄核果，是一种夏季常见的瓜果。它形状略像小黄瓜，但体型要略大，食用起来还有点像青豆。虽然不是很广为人知，但合掌瓜其实很美味，不仅口感鲜美，而且也非常容易入味，适合各种烹饪方式。

1.炒合掌瓜

将合掌瓜去皮切成小段，用盐腌30分钟，去除水分备用。热锅加油，放入姜葱末爆香，加入合掌瓜翻炒，加入调料继续翻炒出锅即可。

2.合掌瓜蚝油炒虾仁

虾仁处理干净，合掌瓜去皮切小段，蚝油备好。油热后下葱姜蒜爆香，放虾仁煸炒出锅备用，洗锅后新油再下姜葱煸香，放入合掌瓜煸炒1分钟，加入煮熟的虾仁，调入蚝油、盐、味精翻炒即可出锅。

3.合掌瓜肉末蒸蛋

把鸡蛋打入碗中打散，加入煮熟的合掌瓜和肉末，加盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，再加入少许鸡汤搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟即可。

4.合掌瓜水果沙拉

将合掌瓜去皮切小段，橙子去皮切小块，葡萄清洗干净，取下葡萄籽备用。将所有水果放入盘中拌匀，加入蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀即可。

5.合掌瓜芝士焗烤

将合掌瓜去皮切小段，放进焗炉中烤至金黄。撒上芝士粉，放回去再烤几分钟，直到芝士融化变成浅黄色即可出锅。

6.合掌瓜汁

将合掌瓜去皮切小块，加水放入榨汁机榨汁即可喝到清香甜美的合掌瓜汁。

总之，合掌瓜可以说是一种很好的夏季食材，各种烹调方式都值得一试。不过，要注意去皮去籽，这样才能更好的入味。赶紧在家动手试试吧！

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