普通糯米面凉糕的做法大全(快速学会普通糯米面凉糕做法)

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普通糯米面凉糕是一道广东传统点心，在家庭中也很受欢迎。制作简单，口感清爽，适合夏天食用。

1.准备材料

淀粉、水、芝麻酱、辣椒酱、蒜末、香葱、酱油、盐、油、醋、少许糖。

2.制作凉糕

将糯米粉和淀粉混合，加水搅拌成糯米浆，倒入蒸锅中蒸熟后冷却。切成小块，放入碗中，倒入洒好盐的开水，蒸15分钟。

3.调制酱料

辣椒酱、蒜末、香葱末、酱油、盐、油、醋、少许糖混合均匀成酱料。

4.拌制凉糕

将切好的凉糕块加入酱料中拌匀，放入冰箱冷藏半个小时后即可食用。

5.注意事项

在制作糯米凉糕时要掌握好水的比例，太多会影响口感，太少会影响形状。酱料可根据个人口味调整。食用前最好放入冰箱中冷藏一下。

6.变种做法

除了普通糯米面凉糕外，还可以加入红枣、芒果等水果制作。也可以做成咸味口味，加入虾皮、香菇、肉末等材料一起拌制。

总之，普通糯米面凉糕是一道制作简单，口感清爽的好吃点心，大家可以试一试哦！

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