食为天铁狮子头的做法(食为天铁狮子头的做法)

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食为天铁狮子头是江苏传统名菜，选用去皮猪肉馅为主料，肉馅搭配虾仁、蟹肉、蘑菇等多种食材，制成狮子头，口感鲜美，营养丰富。

1.选择肉料

猪肉馅是铁狮子头的主要食材，制作时一定要选用肥瘦相间的猪肉，让肉质更加细腻。同时也可以加入其他食材，如鱼肉、蟹肉、虾仁等。

2.配料处理

干贝泡软，与其他配料一同切成小颗粒，搅拌均匀后拌入肉馅。为了增加鲜香味，经常会加入糯米面粉、鸡蛋等食材。

3.打造狮子头型

取一定量的肉馅搓成圆球，先将肉球整形，然后在肉球顶端处用手压出两个“耳朵”，呈现出狮子的形态。

4.狮子头煎制

将狮子头放入油锅中煎制，煎制时间约为5-7分钟左右，要翻转煎制均匀。当狮子头变得金黄时，即可捞出。

5.狮子头配料的搭配

将铁狮子头搭配上配菜，如彩椒、胡萝卜等，使得整道菜色更加美观。此外也可以淋上自己喜欢的酱料，如甜面酱、豆瓣酱或者辣椒酱。

6.铁狮子头的口感

铁狮子头口感香鲜十足，肉质细腻，香嫩可口，成为餐桌上备受欢迎的一道菜。有很多家庭在家里也经常制作这道菜来来满足家人的胃口。

总之，掌握了铁狮子头的制作方法，也可以在家里动手尝试一下，不仅能够让家人增加食欲，同时也是一种享受。花点时间制作，走近食材，体验美食制作的过程，也算是一种生活的乐趣。

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