乌青鱼是一种鲨鱼类的海鱼,肉质细腻,味道鲜美,被广泛应用于烹饪中。要想让乌青鱼烧出美味佳肴,下面这篇文章会为您提供6种乌青鱼家常的做法,让您在家也能享受到美食的美味。
清蒸乌青鱼
乌青鱼处理干净,去鳞、洗净、去内脏、洗干净后在鱼身上斜切几刀
鱼身上切几片姜,放在鱼身和腔内
醮上料酒和生抽,腌制15分钟
面层上蒸盘盛放蘑菇和胡萝卜,再放上鱼
在鱼身上加上葱段和姜片,以下水大火蒸10分钟
切好几段葱放在鱼头上即可
酱烤乌青鱼
鱼身上斜切几刀
生抽、蒜蓉,腌制1小时
烤箱预热170度,把鱼放进去烤60分钟,每10分钟取出翻转鱼身
麻辣烤乌青鱼
处理好鱼身
葱姜蒜、香油、生抽、花生酱腌制1小时
烤箱预热170度,把鱼放进去烤60分钟,每10分钟取出翻转鱼身
家常红烧乌青鱼
处理好鱼身,斜切几刀
油热加姜蒜爆香,下鱼煎成双面金黄色
去掉多余的油,加入生抽、醋、糖、红烧酱油、盐和糖炒匀
加入适量的水煮开,转中小火煮大约15分钟,入味即可
清炒乌青鱼
处理好鱼身,斜切几刀
准备需要的蔬菜:青菜、胡萝卜、洋葱等,切块或切片
锅中倒油,加入姜蒜翻炒到散发香味,放入鱼翻炒均匀,再加入蔬菜,炒至完全熟透后调入适量的盐和鸡精即可。
乌青鱼汤
处理好鱼身
准备需要的食材:酸菜、蘑菇、胡萝卜、马蹄等,与乌青鱼一起投入到火腿汤内,大火煮开后转小火靠煮煮三十分钟后汤就能煮
以上是关于乌青鱼的做法大全,每种烹饪方式带来的味道都不一样,请您根据自己的口味来选择合适的方式烧制乌青鱼,享受美味佳肴的同时也增加了健康营养。