湖南干锅腊鸡的做法(湖南干锅腊鸡的制作方法)

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湖南干锅腊鸡是一道美食，制作方法较为独特。下面我们来了解一下如何制作。

1.准备材料

腊鸡一只，小米椒十个，老干妈豆瓣酱适量，生姜两块，鸡蛋一只，鲜茶树菇适量，鲜香菇适量，香葱适量。

2.切制腊鸡

把腊鸡双腿和鸡脖剁成小块，鸡腿用刀从骨头处剖开，鸡翅剁成两半，备用。

3.处理香菇

茶树菇，切成片，备用。

4.炒制食材

热锅加油，放入生姜和小米椒炒香，加入鸡块翻炒至变色，加入豆瓣酱炒香，倒入适量的水，加入所有食材，再加入一只鸡蛋，大火煮开后小火慢炖至鸡块熟烂入味收汁。

5.上菜装盘

取一只干锅，排放好食材，淋上鸡汁即可上菜，撒上香葱点缀。

6.品尝美味

享受美味的湖南干锅腊鸡，肉质鲜嫩，辣味十足。

湖南干锅腊鸡是一道地道的湖南特色美食，制作方法独特易学。我们一起来品尝这道美味，感受湖南的美食文化！

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