红枣夹核桃做法大全(红枣夹核桃的做法)

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红枣夹核桃是一道营养丰富、美味可口的小点心，深受人们的喜爱。它不仅可以满足我们的美食欲望，还能够补充和提高我们的营养水平。那么，红枣夹核桃好吃吗？

1.准备工作

核桃、糯米粉，白糖，生姜。

将红枣洗净晾干，去掉枣核，备用。

将核桃去壳，备用。

2.制作步骤

把红枣和核桃洗净，切碎成小块，如果您觉得切起来太麻烦，可以直接去买已经切好的红枣和核桃。

取一碗糯米粉，加适量的水和姜水，揉成面团，和面的时候一定要把揉匀。揉好的面团适量切成小块，擀成薄饼状。

在擀好的面饼上抹一层红枣泥，再撒上一些核桃碎，然后卷起来。重复这个步骤，直到用完所有的材料。

将卷好的红枣夹核桃的小卷子放入锅中煮熟，煮至面生熟，糯而不腻。

最后撒上一层白糖，就可以食用啦！

3.制作技巧

红枣要先用水泡一下，以便更好地去除杂质，风味也更好。

制作面团时，要适量加水，面团不要太稀，也不要太硬。擀面饼的时候，也要注意大小和厚度的均匀性。

在面饼上涂抹红枣泥和核桃碎的时候，也要注意分量，不要过多或过少。

煮面团的火候不要太大，也不要太小，煮至面熟即可。

4.营养价值

红枣中含有丰富的蛋白质和多种维生素，核桃富含钙和蛋白质，糯米粉中又含有多种营养物质，三者结合起来有很好的保健作用。红枣夹核桃具有益气、补血、提高免疫力的作用。对于白领和学生而言，红枣夹核桃是补充能量、缓解压力的好选择。

5.小贴士

红枣夹核桃口感软硬适中，糯而不腻。如果您不喜欢太甜的食品，可以少加白糖。

将做好的红枣夹核桃卷放入冰箱中冷冻，更美味。

总之，红枣夹核桃是一道健康营养、美味可口的小点心，不仅口感不错，营养价值也很高。它是白领和学生最好的能量补给品之一，也是节日送礼或自己吃都可以的好选择。

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