家常味黄腊丁鱼的做法(精选食材教你轻松做黄腊丁鱼)

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家常味黄腊丁鱼，是南方人家庭聚餐的必备之一。黄腊丁鱼口感酥脆，咸香可口，配上啤酒更是绝配。如今在外吃不到家乡的味道，我们可以自己动手，在家中做一道家常味黄腊丁鱼。下面教大家如何制作黄腊丁鱼。

食材准备

淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、面包渣适量、生姜片适量、香菜适量、葱花适量、红辣椒适量。

黄腊丁鱼制作

将黄腊丁鱼去鳞，洗净后斩成块；

盐、白胡椒粉、鸡精、辣椒粉、花椒粉，拌匀后腌制半小时；

将面包渣磨成细粉；

将腌好的鱼块裹上面包渣粉；

将鱼块放入油锅中炸至金黄色；

葱花、红辣椒；

鸡精、白胡椒粉、少量清水，炒匀；

出锅前加香菜装盘即可。

黄腊丁鱼吃法

黄腊丁鱼一般搭配啤酒食用，口感更佳。也可以配上米饭、面条，做成黄腊丁鱼炒面、黄腊丁鱼炒饭等美食。

温馨提示

制作黄腊丁鱼的面包渣一定要是干燥的，否则会粘成团，炸不熟；

鱼块腌制时间不宜过长，否则口感会变硬；

炸鱼块时火力要掌握好，否则会外焦里生；

黄腊丁鱼炒出来的口感有些干爽，可以适量加一些水和调料。

黄腊丁鱼的营养价值

黄腊丁鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，是一种营养丰富的海鲜品种。

家常味黄腊丁鱼简单易做，耗时较短，口感鲜美，适合全家人一起品尝。希望大家可以尝试制作一下，享受家庭味道的美妙。

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