猫耳菜的做法大全(猫耳菜的多种做法)

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猫耳菜，又名灰菜，是一种极其营养丰富的蔬菜，其叶片柔嫩、绿油油，营养价值极高，有“绿色离子体”的美誉。那它的制作方法都有哪些呢？下面就一起来看看吧。

1.素炒猫耳菜

将猫耳菜洗净后切成小段，姜切片备用。
2.锅内放油，油热后放入姜片炒香。
3.加入猫耳菜小段炒熟，加少许盐、味精即可。

2.烤猫耳菜片

取适量猫耳菜并摆放在平底锅中，烤制至猫耳菜的两侧略带焦黄，表面金黄色泽。
2.加入辣椒、大蒜等调料即可。

3.炒锅猫耳菜

将猫耳菜切段放入油锅中翻炒，炒至7、8分熟时倒入碗中备用。
2.炒锅内少放水，加盐，葱、姜、蒜炒香后倒入猫耳菜一起炒熟即可。

4.火腿炒猫耳菜

取适量火腿，切成细丝备用。猫耳菜洗净后切成小段。
2.香葱姜蒜切末备用。油热后炒香香葱姜蒜，加入火腿丝、猫耳菜小段、盐爆炒至猫耳菜断生即可出锅。

5.蒜蓉炒猫耳菜

取适量猫耳菜洗净切小段，备好蒜泥；
2.热锅冷油，热至油冒烟后把蒜泥、姜丝煸炒出香味，再将猫耳菜放入同炒至断生时加一勺盐，混匀后快速翻炒后出锅即可。

6.蒜蓉烤猫耳菜

猫耳菜切成小块涂上蒜泥，加适量盐、料酒拌匀备用；
2.烤盘用油或油纸的形式包裹住，放入烤箱中180度烤至表面焦黄即可。

以上就是猫耳菜的制作方法了，各位大家可以根据自己的口味和爱好，做出自己喜欢的猫耳菜。快来试试吧！

总之，猫耳菜怎么做都是不错的，也很容易操作，可谓是营养又美味，非常值得尝试。

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