养生鸭的做法(让你吃得健康)

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养生鸭，是一种能够提供身体健康的食材。相对于一些传统肉类，养生鸭更有利于人体健康，而且它的味道也十分美味。下面就给大家介绍一下养生鸭的做法。

1.选材准备

制作养生鸭，首先要准备的是食材，包括去头、尾和内脏的鸭子一只、姜、葱、料酒、盐、鸡精等。

2.去腥

挑选好的鸭子宰杀之后要先去腥，将鸭子洗净后放入锅中煮沸，去掉脏水；

3.焯水

将鸭子放入清水中焯水，不停地翻动鸭子，烫至鸭子变色后捞出备用。

4.卤水煨煮

锅中倒入清水，加入几片姜、葱段、料酒、盐、鸡精，卤水料煮开后倒入鸭子浸泡，开大火将水煮沸，转小火慢煨一至两个小时，让鸭子煨至变软。

5.焗烤

将煨好的鸭子沥干水分，放入炉子中，加入干辣椒、姜、蒜、料酒、盐和糖等佐料，拌匀后放入炉中，用200度的高温烤制30分钟左右，直至烤成金黄色。

6.蒸煮

将烤好的鸭子再放入蒸锅中蒸煮五分钟左右，这样能让鸭子口感更加细腻。

7.享受美味

经过以上的一系列步骤，养生鸭终于完成了。食用时，可以选择配以清鲜汤汁，不仅味道更佳，连营养都更加丰富。

总的来说，现代人注重健康饮食的生活方式已经形成了一股趋势。如何让自己吃得健康却不妨碍口感体验，养生鸭无疑是一个不错的选择。

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