冬瓜蘑菇汤的做法(简单易学的冬瓜蘑菇汤做法)

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冬瓜蘑菇汤是一道清爽口感，低卡路里的汤品，非常适合夏天饮用。这道汤具有清热解毒、利尿消肿、降低体温等功效。今天，我们来分享一下制作冬瓜蘑菇汤的详细做法。

1.准备材料

制作冬瓜蘑菇汤的主要材料包括：冬瓜、蘑菇、虾皮、姜片、薄荷、清水等。新鲜的冬瓜和蘑菇最好选择无农药、无污染的食材。

2.处理冬瓜和蘑菇

将冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块状。蘑菇切片备用。

3.煮虾皮清汤

将虾皮用清水泡软，洗净备用。锅内加入适量的清水，放入虾皮、薄荷和姜片，煮开后转中小火煮15分钟。

4.加入冬瓜和蘑菇

煮过虾皮清汤的锅中加入事先处理好的冬瓜和蘑菇，继续以中火煮约10分钟，直至冬瓜的熟软入味、蘑菇香味四溢。

5.调味

加入适量的盐和味精，根据个人口味适当加入胡椒粉和鸡精。熄火后加入少量葱末拌匀即可。

6.冬瓜蘑菇汤的营养价值

冬瓜蘑菇汤富含多种营养素，如维生素C、胡萝卜素、纤维素等，能促进新陈代谢、减肥健身。此外，虾皮中含有丰富的蛋白质和微量元素锌，可增强抵抗力，防止感冒。

综上所述，冬瓜蘑菇汤既美味又营养，无论是家庭日常还是社交应酬都是一道不错的选择。

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