面包中种做法(做个香气四溢的面包)

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面包中种做法，又叫“三明治面包做法”，指的是在面包中添加事先发酵好的种子面。用这种做法制作出的面包不仅松软可口，口感细腻，香气四溢，且由于种子面Thelacticacidfermentedinthebreadcanmakethebreadproducemoreflavorandproducemorenutrientsthataregoodforhealth,whichiswhymanypeopleliketousethismethodtomakebread.

1.制作种子面

水、酸奶或酵母为原料，制成适量的种子面。

2.制作主面团

酵母、糖、盐、水，和熟好的种子面，搅拌均匀制成主面团。

3.揉面

将主面团揉成光滑的面团，进行发酵，待其发酵至两倍大时，即可进行下一步。

4.赋形

将发酵好的面团赋形成型，放置在模具里进行第二次发酵，再进行烘焙。

5.烘焙

将赋型后的面包放入预热好的烤箱中进行烘焙，关键在于烤箱的温度和时间的掌握，以及在烤箱中加水蒸汽，烤制出口感酥脆的面包。

6.成品

经过以上一系列的制作步骤，终获得美味可口、香气扑鼻的面包。

面包中种做法在制作过程中，发酵过程充分，没有任何添加剂，口感香气松软可口，营养丰富。既是诸多面包爱好者可实现DIY自制的面包，更是养生人士的健康之选。

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