凉拌香菜根的做法大全(如何制作美味凉拌香菜根)

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凉拌香菜根是一道非常有特色的菜肴，它外表颜色鲜艳，口感爽口，营养丰富，深受广大朋友的喜爱。

1.准备食材

准备食材是制作凉拌香菜根的关键步骤。一份美味的凉拌香菜根需要准备新鲜的香菜根、料酒、盐、味精、麻油等。

2.切好香菜根

将香菜根洗净，切成3cm长的段，再切成细条。把切好的香菜根放入清水中浸泡10分钟，直到香菜根变得嫩软。

3.准备酱料

盐、味精、麻油等调制芝麻酱汁，醋和辣椒油按照自己的口味适量调制即可。

4.烹饪香菜根

将处理好的香菜根放入锅中，加水煮5分钟左右，捞出晾凉。用白醋搭配花椒、小米辣，瞬间提升香菜根的口感。

5.将香菜根拌入酱料

将凉拌香菜根和酱料混合，轻轻搅拌均匀，让酱料均匀的裹在香菜根上，让每一根香菜根都能吸取到酱汁的味道和口感。

6.放入冰箱冷冻

将拌好的凉拌香菜根放入冰箱冷冻，让其中的酱汁彻底渗透到香菜根中，这样可以保持香菜根的鲜脆，口感更加美味。

在家自己做凉拌香菜根不仅美味健康，而且制作很简单，喜欢的朋友可以试试哦！

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