凉拌粉丝的做法大全丝(凉拌粉丝的做法大全丝)

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提到夏季，大家都会想到清爽凉拌菜，其中最经典的，莫过于凉拌粉丝了。粉丝通常是以豆腐脑等豆制品为原料制成，具有易消化、吸收快等特点，被誉为“利尿祛湿佳品”。下面就介绍一些凉拌粉丝的做法，让你轻松做出美味健康的凉拌粉丝！

1.清汤粉丝的做法

将粉丝放入热水中焯水，然后用冷水冲洗干净，控干水分；

切成适当长度，加入盐、蚝油、香醋、糖、生抽、麻油、姜末、蒜末、辣椒油、花生碎，拌匀即可。

2.麻辣粉丝的做法

花生、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、醋，放入料理机中混合打成酱汁；

将焯水后的粉丝加入适量麻酱，拌匀后加入葱花、香菜、香油和辣椒油，继续拌匀。

3.芝麻粉丝的做法

将熟芝麻磨成粉末，加入蚝油、生抽、香油、盐、白糖、姜末、蒜末、花生碎后搅拌几分钟；

将焯水后的粉丝放入锅中，加入调料炒匀即可。

4.椒盐粉丝的做法

将焯水后的粉丝用厨房纸擦干水分；

盐、黑胡椒粉、八角粉、芝麻粉混合均匀，撒在擦干水分的粉丝上，用手抓匀使调料均匀附着在粉丝上就可以了。

5.鸡丝粉丝的做法

将鸡肉剁成丝，加入盐、酱油、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

将焯水后的粉丝放入锅中加入适量油翻炒一下，加入鸡丝、姜末、蒜末，继续炒制至鸡肉变色；

加入豆芽炒匀，调入盐、味精、麻油，拌匀即可。

6.海鲜粉丝的做法

花甲、鱿鱼等海鲜清洗干净备用；

将焯水后的粉丝放入滚水中煮1~2分钟捞出沥干；

花甲、姜末、蒜末、辣椒末、葱花、生抽、糖、盐、香油、料酒、鸡精，翻拌均匀，加入鱿鱼圈翻炒几下，即可。

相信这些做法大全丝，已经可以满足你对凉拌粉丝的各种需求了。而且制作过程简单，所需材料也都比较常见，总体难度并不高。快动手试试吧！

最后，需要注意的是，在制作过程中，不要放太多调料，应当根据个人口味来添加，以便保证最好的口感和味道。祝你制作成功！

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