韭菜饼做法大全家常做法大全(韭菜饼做法大全)

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韭菜饼是一道非常经典的北方小吃，香气四溢，外皮酥脆，内馅香嫩可口，口感极佳。在不同地区，韭菜饼的做法有所不同，今天我们就一起来看看全国各地最好吃的韭菜饼家常做法。

1.家常深圳韭菜饼

面粉、五香粉、鸡精、盐、葱、姜、生抽、鸡蛋、豆腐。

将韭菜切碎，加入盐巴搅拌。2、面粉加入五香粉、鸡精和水揉成面团。3、豆腐和鸡蛋拌匀，加入切碎的葱、姜和盐。4、加入搅拌好的韭菜，拌匀。5、将面团分成小剂子，擀成薄饼，将韭菜馅包入其中。6、热锅加油，将韭菜饼放入煎至两面金黄即可。

2.广东惠州韭菜饼

面粉、猪肉末、木耳、葱、姜、鸡精、盐。

将木耳泡软切碎，加入和水和面粉揉成面团。2、猪肉末加入葱、姜、盐、鸡精拌匀备用。3、将韭菜切碎，加入肉馅中搅拌均匀。4、将面团分成小剂子，擀成薄饼，将韭菜馅包入其中。5、平底锅热油，将饼放入煎至两面金黄即可。

3.四川绵阳韭菜饼

面粉、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、鸡蛋。

将韭菜切碎，加入盐、鸡精和姜末拌匀备用。2、面粉加入适量的水和盐，揉成面团。3、将面团分成小剂子，擀成薄饼，将韭菜馅包入其中。4、将鸡蛋打散，加入辣椒粉、花椒粉和葱花拌匀。5、平底锅热油，将韭菜饼放入煎至两面金黄，倒入打散的鸡蛋液煎至担心。

4.河南信阳葱油韭菜饼

面粉、大葱、芝麻、辣椒面、盐、鸡精、白胡椒粉、熟菜油。

用水和面粉揉成面团，醒面20-30分钟。2、将韭菜切成小段，加入盐、大葱花、白胡椒粉、鸡精、熟菜油拌匀。3、将面团分成小剂子，擀成薄饼，平底锅中火加油，把饼放入，刷上成葱油心韭菜饼。4、撒适量的芝麻、辣椒面，小火煎至两面金黄。

5.陕西西安韭菜饼

面粉、五香粉、鸡蛋、食用油、盐、姜末、葱花。

将韭菜切碎，加入盐和姜末，搅拌均匀。2、面粉加入水和五香粉，揉成面团，醒面10分钟。3、将面团分成小剂子，擀成薄饼，将切碎的韭菜馅包入其中。4、蛋打散后，裹在面表面。5、平底锅中火烧热，加油，放入韭菜饼煎至两面金黄即可。

6.山东烟台海鲜韭菜饼

面粉、虾仁、鲜贝、香菇、蒜末、盐、鸡精、小葱。

将鲜贝和香菇洗净，切成小块，虾仁去皮备用。2、韭菜切碎加入盐、蒜末和虾仁、蘑菇拌匀备用。3、面粉加入适量的水和盐揉成面团，醒面20分钟以上。4、将面团分成小剂子，擀成薄饼，将韭菜馅包入其中。5、平底锅中火热油，放入韭菜饼煎至两面金黄，加入小葱一起翻炒即可。

以上是全国各地最好吃的韭菜饼家常做法，不同地区的风味各异，我们可以根据自己的口味和偏好选择。无论是清香的葱油韭菜饼，还是味道鲜美的海鲜韭菜饼，都是值得一试的美食。让我们一起学习做好韭菜饼，享受美好的味蕾之旅。

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