黄豆土豆丝炒粉条做法(黄豆土豆丝炒粉条做法分享)

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黄豆土豆丝炒粉条是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。这道菜的主材料有黄豆、土豆丝和粉条，制作过程比较简单，下面就让我们来分享一下黄豆土豆丝炒粉条的做法吧。

1.材料

粉条一把

黄豆适量

土豆一根

葱姜蒜适量

酱油，盐，味精，料酒，生抽，糖适量

2.做法

将粉条浸泡在温水中软化，备用。

黄豆放入锅中煮熟，捞出备用。

将土豆切成细丝，葱姜蒜切成末备用。

热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香。

放入土豆丝和黄豆煸炒。

加入适量的酱油，盐、味精、料酒、生抽和糖，翻炒均匀。

把粉条倒入锅中，加入一碗水，中小火煮至水分快收干时，转大火收汁。

最后放上适量的胡椒粉即可。

3.小贴士

粉条要用温水浸泡，时间不要过长。

黄豆煮的时间不要太长，要保持一定硬度。

黄豆和土豆的煸炒时间要长一些，确保熟透。

烹调时要尽量多加水，保证粉条煮熟。

可以根据自己的口味加入适量的辣椒。

4.营养价值

黄豆蛋白质含量高，且营养丰富；土豆含有多种维生素和矿物质；粉条富含碳水化合物。这道菜营养丰富，适合全家人食用。

5.推荐搭配

可以搭配一些清淡的小菜，如西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜等，这样既美味又健康。

6.结束语

黄豆土豆丝炒粉条是一道经典美食，做法简单易学，口感美味，营养丰富，值得一试。

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