墨鱼煲猪脚的做法大全家常做法(墨鱼煲猪脚的家常做法分享)

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墨鱼煲猪脚是一道美味营养的家常菜品，非常适合秋冬季节食用。下面为大家分享一下家常的做法，让大家可以轻松地在家里为家人煮上一份温暖的美味。

1.材料准备

墨鱼100g，猪脚500g，鸡蛋2个，红枣10个，枸杞适量，姜几片，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

2.做法步骤

墨鱼用清水冲洗后切成小块。
猪脚用开水烫一下，去掉表面的浮沫和杂物，切成小块。
将猪脚放入锅中焯水煮5分钟，捞出控干水分备用。
将姜、葱放入炒锅中爆香，放入墨鱼煸炒。
加入猪脚，倒入足够的清水。
加入红枣、枸杞和料酒，煮开后转小火，煨2小时。
打入鸡蛋，煮一会儿后加入盐即可出锅。

3.小贴士

煮之前需要将猪脚焯水，煮的时候也要注意清洁，不然很容易让猪脚的腥味影响到整个菜的口感。
煮的时候越久越好，这样可以让汤更浓郁。
打鸡蛋的时候可以加少量的水，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。

4.营养价值

当中的猪脚富含胶原蛋白，对于皮肤的保养和修复都有很好的功效。同时，墨鱼富含蛋白质和多种营养成分，能够帮助身体提高免疫力、促进新陈代谢、降低血脂等。

5.适用人群

孕妇、产妇和需要补充营养的人都非常适合食用，能够滋润身体，帮助身体更快的恢复康复。

6.口感评价

汤汁浓郁，味道鲜美。
墨鱼煮得软烂可口，入口爽滑，口感极为不错。
猪脚煮得香糯软嫩，戳起来有一种“骨骼还有味道肉”的吃法感。

家常版的墨鱼煲猪脚，其实不难，只要掌握好材料和切块的方法，就能够轻松将这道美食做出来。鲜美的汤汁加上软嫩不柴的鱼和肉，养生又美味，适合全家人共享美食。

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