面并的做法(面并的做法让你做出好吃的红烧肉)

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面并的做法不仅适用于烤鱼和烤鸭，同样适用于红烧肉，使肉质更加鲜美，肥而不腻。以下是红烧肉的面并做法:

1.选择肉品

选择适量的五花肉，先用开水焯烫一遍，洗净沥干。

2.准备调料

葱、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖等调料。

3.面并肉块

将肉块倒入锅中，加冷水，待水开之后撇去浮沫，倒入调料和适量水，再用刚刚沸水焯过的肉面并。

4.炖煮时间

炖煮2小时左右，待水分收干后捞出待用。

5.收汁提香

用少量的油爆香蒜末和姜末，倒入红烧肉，翻炒，加少量的酱油和豆瓣酱炒匀，加入适量清水，炖煮片刻，再加入老抽，生抽，糖炖煮片刻，用水淀粉调稠汁即可。

6.出锅装盘

最后出锅装盘，撒上少许葱花，香喷喷的红烧肉就做好了。

面并的做法受传统烹饪技术的影响，不仅能够风味独特，而且肉质鲜美，令人垂涎三尺。只要按照正确的步骤和调味，每个人都可以在家里做出美味的红烧肉。

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