盒豆腐的做法大全家常(盒豆腐的做法大全家常)

来源：互联网 /

盒豆腐是一道家常美食，因为它易于制作，口感鲜美，也可以根据不同的口味进行变化。它的主要材料是豆腐和一些简单的调料，如葱姜蒜、豆瓣酱、酱油等。盒豆腐可以搭配饭菜食用，也可以作为下酒菜，人们在家常菜肴中常常会制作盒豆腐。

1.盒豆腐的基本做法

盒豆腐的基本做法非常简单。首先将豆腐切成厚度约为1厘米的块，然后在两面煎至金黄色，取出备用。接着热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和调味料，调制成锅汁。最后，将锅汁倒入煎好的豆腐上，撒上适量的葱花即可。盒豆腐的基本做法可以根据口味进行调整，口感可以偏咸也可以偏辣。

2.鱼香盒豆腐

鱼香盒豆腐是一道非常受欢迎的变化口味的盒豆腐。它是将豆腐和肉糜一起煎炒，然后加入鱼香汁和蒜泥，翻炒均匀。这种盒豆腐口感鲜香，味道浓郁，适合作为下饭菜食用。

3.红烧盒豆腐

红烧盒豆腐是将豆腐和蘑菇、红枣一起用少量油煎炒，然后加入酱油、糖和水，焖煮至汤汁收干。这种盒豆腐颜色红亮，口感柔软，汁水浓郁，适合作为夜宵食用。

4.鲜切盒豆腐

鲜切盒豆腐是将豆腐切成薄片，然后组合成盒的形状。然后加入猪肉馅、木耳、葱姜蒜等做成的馅料，加入适量的生抽、老抽、鸡精、植物油调味，蒸煮20分钟即可。这种盒豆腐馅料丰富，香味浓郁，口感鲜美，适合做为晚餐的菜肴。

5.火腿盒豆腐

火腿盒豆腐是将豆腐切成片后，锅中下入火腿丁和豌豆煸炒，加入盐和味精调味。将豆腐片放入锅中煮至熟透，再将豆腐片从锅中捞出，沥去水分。最后将火腿丁和豌豆撇出来铺在豆腐上即可。这种盒豆腐口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合制作为晚餐的下饭菜。

6.嫩豆腐煲

香菇、胡萝卜、豆角、木耳等食材放入煲中，加入高汤、盐、糖、味精等调味后，喷上几滴香油，煮至汤汁浓稠即可。这种盒豆腐汤汁鲜美，食材鲜嫩，非常适合做为家庭晚餐的汤品。

总的来说，盒豆腐是一道非常受欢迎的家常美食，可以制作成多种不同的口味。无论是做为下饭菜、夜宵还是汤品，盒豆腐都将带给您极佳的味觉体验。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。