红烧番茄鱼片的做法大全家常做法(附详细介绍)

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红烧番茄鱼片是一款美味可口的家常菜，其制作方法简单易学，鲜美可口。下面将介绍红烧番茄鱼片的做法大全家常做法，希望对喜爱美食的小伙伴有所帮助。

制作原材料

制作红烧番茄鱼片需要准备番茄、生姜、葱、鱼肉、盐、料酒、酱油、糖、清水等原材料。其中鱼肉一定要新鲜，这样制作出来的菜品才更加美味。

鱼肉的处理步骤

将鱼肉洗净后切成片状，将姜葱切成末备用。将切好的鱼肉放入碗中，加入盐、料酒、葱姜末搅拌均匀腌制10分钟左右。

番茄的处理步骤

将番茄洗净后切成小块，备用。锅内加入适量的油，待油热时放入番茄翻炒均匀，煮至软烂状。

准备调料

糖和清水混合在一起备用，制作过程中可以根据口味适当的加入适量的盐和糖。

烹制步骤

将锅盛热，放入适量的油，烧至6成热后放入鱼片，煎至两面金黄色。倒入已经煮好的软烂番茄，加入调料，中小火慢慢炖煮5-10分钟，直到汁液浓稠即可。

出锅装盘

等待汤汁浓稠后，将红烧鱼片倒入大盘中，并在盘面上铺上裁好的葱花，美味的红烧番茄鱼片即可上桌享用。

制作红烧番茄鱼片的做法虽然简单，但口味却十分美味，非常适合家庭日常食用。作为家常菜之一，它不仅看起来色彩艳丽，而且味道鲜美可口，再加上淡淡的鲜香味，深受人们的喜爱。希望喜欢美食的朋友们也能够一试制作红烧番茄鱼片，感受到这道菜品的美味。

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