猪肝粉肠粥的做法(猪肝粉肠粥的做法分享)

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猪肝粉肠粥是一道南方特色美食，不仅简单易做，而且味道香浓，深受人们的喜爱。如果你想让这道粥更美味，那么就看看下面的做法分享吧！

1.选购高质量的猪肝和粉肠

选购猪肝应当选肝色鲜红、细腻、质地柔嫩、不带血丝的猪肝。选购粉肠应当选用色泽发红、表面有油光、质地细嫩、味道鲜美的粉肠。

2.猪肝去膻味的方法

用淀粉将猪肝表面揉搓几下，可以减少肝的膻味。

3.粉肠去涩味的方法

粉肠在水中煮沸，弃去刚开始的水分，再用新鲜的水浸泡半个小时左右，就可以去除粉肠的涩味。

4.猪肝和粉肠的处理方法

猪肝和粉肠分别切成小块，用开水焯烫一下，然后捞出备用。

5.粥的制作方法

锅内加入适量清水，将大米加入煮到快熟时，加入猪肝和粉肠，再利用中火慢慢煮熟，最后加适量盐和胡椒粉即可。

6.提高猪肝粉肠粥口感的方法

在煮熟的猪肝粉肠粥中，可以加入适量的鸡蛋和葱花，这样可以提高粥的口感。

经过以上的步骤，猪肝粉肠粥就可以做好了，上面加上适量的葱花和香菜，味道更佳香浓可口，趁热享用吧！

猪肝粉肠粥是一道简单易做，味道鲜美的南方特色美食，只要选购高质量的猪肝和粉肠，进行适当的处理，加上适量的调味品，就可以做出美味的猪肝粉肠粥了。大家可以尝试一下，相信不会让你失望的！

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