山药板栗鸡翅做法(山药板栗鸡翅怎么做)

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山药板栗鸡翅是一道非常营养美味的家常菜，口感丰富，营养丰富，适合各种人群食用。山药具有滋补、补血等功效，板栗能够增强人体免疫力，鸡翅则富含蛋白质，营养丰富。今天，我们来一起学习一下山药板栗鸡翅的制作方法。

1.原料准备

山药、板栗等。首先，去鸡翅脏，用水浸泡10分钟；备好山药和板栗，将板栗煮熟去皮，山药和板栗一起进锅焯水，约3分钟左右捞出。

2.调料配制

葱、盐、糖、料酒、鸡精等。将生姜葱切末备用，将鸡翅加入所有调料，按上下搅拌均匀，腌制15分钟。

3.焯水处理

取出腌好的鸡翅，放进热水中煮熟，去除血沫；取出放进冷水中焯一下，以便于去除表面油脂，备用。

4.煮烧联合

焯水好的鸡翅一起放入热油锅中，翻炒均匀，加入清水，再加入调料，中小火炖煮40分钟，期间开中火，搅拌一下，防止粘底。

5.入味提鲜

接着，在翻炒过程中加入盐、鸡精、糖，搅拌均匀，直至味道入味，淋点油，再次翻炒均匀即可，出锅前可撒上切好的葱花即可。

6.善后处理

吃完山药板栗鸡翅后，要及时清洗剩余食材，打扫卫生，方便下次用餐。同时，为了更好的口感和营养，建议将做好的山药板栗鸡翅在锅中焖一会，入口更加软糯。

以上就是制作山药板栗鸡翅的详细步骤，快来尝试一下吧！

总之，山药板栗鸡翅既营养又美味，不仅可以增强身体免疫力，还可以滋阴补阳。在繁忙的工作生活中，为自己和家人做一道美食，享受一下温馨时光，健康又美味。

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