莴笋皮做法(掌握一些莴笋皮的做法)

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莴笋是夏季常见的一道蔬菜，其味儿清新爽口，其中的莴笋皮也是好的食材。那么，莴笋皮怎样利用呢？今天，就由我为大家介绍一下，莴笋皮的几种做法，让你能巧妙地把它们利用起来，做出美味佳肴。

1.莴笋皮炒虾仁

首先我们需要把虾仁用清水洗净，备用。将莴笋皮切成丝，待热油锅后加入虾仁，翻炒至变色，加入莴笋皮，再翻炒均匀，加入葱姜蒜、盐和酱油，继续煸炒1-2分钟即可出锅。这道美味佳肴营养丰富，口味鲜美。

2.莴笋皮炒腊肉

将腊肉切成薄片，莴笋皮切成丝，葱姜蒜切末。锅中热油，加入葱姜蒜炒香后加入腊肉片，翻炒至变色，再加入莴笋皮丝，煸炒均匀。加入盐和酱油，不断翻炒至肉和莴笋皮都熟透。这道家常小菜，入口咸香，肉质鲜嫩，喜食的人不要错过哦。

3.莴笋皮丝炒蛋

莴笋皮洗净切丝，鸡蛋打匀备用。锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒散开，待鸡蛋快熟的时候，再加入莴笋皮丝，加入盐和胡椒粉，不断翻炒，炒至莴笋皮丝软烂，入味即可出锅。这道菜色清新可口，富有营养。

4.莴笋皮排骨汤

在排骨洗净之后，加入清水煮开，撇去浮沫。加入莴笋皮丝，姜块和葱段，煮沸后转小火熬至入味即可熄火。这款汤色清香，口感味美，无论是冷天还是热天，都是一道很养心的汤品。

5.莴笋皮糕点

将挫好的新鲜莴笋皮加入面粉，和面后发酵，做成莴笋皮饼或者莴笋皮卷等各式莴笋皮糕点。这道点心在口感和营养上都是一流的，是很多人都喜欢的午后小点心。

6.莴笋皮色拉蒸蛋

将鸡蛋打匀，加入莴笋皮碎，加入盐和白胡椒粉，拌匀后，倒入模具中，蒸制5-7分钟即可，食用前可以淋上自己喜爱的沙拉酱。这款蒸蛋是一道轻盈健康的美味。

回顾这些做法，莴笋皮的美味可不止于一道清爽的莴笋色拉呢，它还能做出许多美味佳肴，尝试一下吧。自制的美食，自然更加健康美味哦！

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