一品蘑菇煲的做法(一品蘑菇煲的做法)

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一品蘑菇煲是一道美味、营养丰富的家常菜。它以鲜美的蘑菇为主材，搭配鲜嫩的鸡肉和金针菇，特别适合秋季食用。下面就跟着小编一起学习如何制作一品蘑菇煲吧！

1.

蘑菇200克、金针菇200克、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、味精少许、鸡精适量、清水。

2.

鸡肉切块，加少量盐、料酒、葱姜拌匀腌制20分钟。

金针菇洗净备用。

青椒、红椒切丝，葱切段、姜片备用。

炒锅烧热，加少量油，放入鸡肉煸炒至变色。

金针菇翻炒至软烂，盛出备用。

烧热炒锅，加油烧热，下胡萝卜、青椒、红椒煸炒几分钟。

蘑菇和金针菇倒入锅中，加清水、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉等调味翻炒均匀。

大火煮沸后转至小火慢煮10分钟，加一些味精和鸡精即可。

3.

在腌制鸡肉时，加一点料酒可以去腥增香。

蘑菇和金针菇不需要用水泡洗，洗净后擦干即可。

青椒、红椒可以根据个人口味适当添加。

一品蘑菇煲是家庭聚餐的好选择，鲜香可口，一定能受到大家的喜爱。快去试试吧！

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