凉拌干豆皮的做法大全(凉拌干豆皮的做法大全)

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干豆皮是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和胆固醇降低物质的食材，与豆腐类似，非常适合做成素食或者低脂肪食品。而干豆皮的凉拌口感爽滑，味道清新，成为很多人喜欢的一款小食品。今天给大家分享几种不同的做法，快来试试吧！

1.传统凉拌干豆皮

生抽、醋、糖、盐、葱花、花生碎、辣椒油。

将干豆皮切成丝；

加入水中煮沸，约煮5分钟后捞出，冲洗干净并沥干水份；

将醋、糖、盐、生抽倒在碗中调成汁，加入葱花和辣椒油搅拌均匀；

将调好的汁浇在干豆皮上，撒上花生碎，即可食用。

2.香辣干豆皮

花椒、辣椒、酱油、糖、盐、生姜、蒜、香油。

干豆皮切成条状，泡发入味水中5分钟；

花椒、辣椒，生姜、蒜、葱白切末，放入碗中，加入酱油、糖、盐、香油调匀，即成调味汁；

下入碗内干豆皮，倒入调味汁，可加入一些香菜摆盘点缀。

3.麻辣干豆皮

细嫩的芹菜丝、花椒粉、辣椒粉、红油豆瓣酱、酱油、糖、盐、麻油。

将豆皮烫软捞出，放入冷水中过一遍，摆入碗中；

放入细嫩的芹菜丝，将花椒粉、辣椒粉、红油豆瓣酱、酱油、糖、盐、麻油拌匀，且越拌越好，待入味后倒入豆皮上即可。

4.蒜香干豆皮

蒜、枸杞、花生米、盐、香油。

豆皮改刀切丝，焯水捞出，沥水滤去，放入碗中，加入蒜末、枸杞、花生米；

加盐、少量香油搅拌均匀，蒜香干豆皮做好了！可以用直接食用，也可以自己动手切一些辣椒沫、葱花点缀在凉拌干豆皮上。

5.酱香干豆皮

白酱油、老抽、蒜末、芝麻、香菜。

将豆皮切成条状，焯水捞出沥干，并在豆皮上面均匀撒少量盐；

锅中加热小火，倒入豆皮煸炒，煸炒至变色时加入蒜末炒香，最后加入白酱油、老抽翻炒均匀；

将炒好的豆皮码在盘子里，撒上芝麻、香菜即可。

6.醋爽干豆皮

醋、盐、葱花、香菜。

将豆皮切成宽条状；

将豆皮放入沸水中焯水，然后马上放入冰水中，捞出沥干；

将醋和盐调成调味汁，倒入碗中，加入豆皮，拌匀，放入葱花和香菜，即可食用。

以上就是凉拌干豆皮的做法大全了，你喜欢哪一种口味呢？赶快试试吧！

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