鸡肉丸子炒辣椒的做法大全家常做法大全(家常鸡肉丸子炒辣椒做法大全)

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鸡肉丸子炒辣椒是一道美味可口的家常菜，含有丰富的蛋白质，口感细腻，搭配辣椒还能让人增加胃口。那么，怎么做鸡肉丸子炒辣椒呢？下面为大家介绍具体做法。

1.材料准备

鸡肉糜300g，葱姜末适量，淀粉适量，辣椒适量。

2.制作鸡肉丸子

将鸡肉糜放入碗中，加入适量淀粉、葱姜末，用手搅拌均匀。
取适量鸡肉糜，用手搓成小丸子。
将鸡肉丸子放入沸水中焯烫，至丸子浮起来后再焯1分钟捞出待用。

3.炒制鸡肉丸子

取适量色拉油热锅，放入葱姜碎煸炒出香味。
加入切好的辣椒段和少量盐，继续翻炒。
放入焯烫好的鸡肉丸子，翻炒均匀，等待收汁后即可出锅。

4.配菜美食

将鸡骨架加入清水中煮沸后去沫，加入香草菇、姜片、鸡肉丸子等配菜慢炖两小时即可。
将油麦菜焯水后沥干，在锅中爆香蒜蓉，加入盐、胡椒粉，加入焯好的油麦菜翻炒均匀即可。

5.小贴士

在制作鸡肉丸子的过程中，适量加入淀粉可以让丸子口感更加细腻。
炒鸡肉丸子的过程中，不要过于急躁，等待收汁后再出锅。（ps：照片仅供参考）

鸡肉丸子炒辣椒的做法大家都掌握了吗？快来试一试吧！

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